Florentyna
Executive chef
Head chef
Karma: 175
 Offline
Příspěvků: 2848
Bodů: 2710
Střez se dobrého kuchaře a mladé ženy. Tak bacha!
|
 |
« kdy: Říjen 19, 2009, 11:28:08 » |
|
Je podzim, začínáme vařit polévky. Pochlubte se se svým domácím vývarem. Je velmi těžké ho nafotit, na fotkách se většinou šklebí. O to je to pro vás větší výzva - pohrajte si s aranžováním, nezvyklými polohami a pohledy, trochu jiným osvětlením. Výzva končí s koncem října (31.10. o půlnoci). Nejnápaditější fotku odměním knížkou Myš v polévce (aneb kuchařské příběhy a recepty po internetu). |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
There is one thing more exasperating than a wife who can cook and won't, and that's a wife who can't cook and will. |
|
|
|
Andule
|
|
« Odpověď #1 kdy: Říjen 26, 2009, 23:44:22 » |
|
hmm, vývar je uvařený, fotka žádná. snad stihnu něco vyblejsknout při konzumaci.  ani mi nejde tolik o tu výhru, ale donutila jsem se udělat poctivý vývar |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
Vařit se musí s láskou...
|
|
|
|
Andule
|
|
« Odpověď #2 kdy: Listopad 01, 2009, 10:52:52 » |
|
uzávěrku jsem prošvihla, ale fotky stejně vložím rosolovitý vývar-mrkev s petrželí-domácí nudle-"čerstvé" bylinky-hotová polévka (ta mrkev to trochu zabarvila). omlouvám se za horší kvalitu, ale nejsem schopná něco vyfotit, aniž by to bylo rozmazané.  |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
Vařit se musí s láskou...
|
|
|
Florentyna
Executive chef
Head chef
Karma: 175
Offline
Příspěvků: 2848
Bodů: 2710
Střez se dobrého kuchaře a mladé ženy. Tak bacha!
|
|
« Odpověď #3 kdy: Listopad 01, 2009, 11:31:17 » |
|
Posílám knížku, napiš mi do PM adresu  |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
There is one thing more exasperating than a wife who can cook and won't, and that's a wife who can't cook and will. |
|
|
|
Andule
|
|
« Odpověď #4 kdy: Listopad 01, 2009, 13:21:57 » |
|
ještě jsem zapomněla napsat, že jsem tam místo tymiánu dala vyvařit nějaký žabinec. hledala jsem ho totiž za tmy a tymián byl zavalen petúniemi a navíc už uschlý... ale pro jistotu jsem si našla na netu obrázky tymiánu a ten žabinec je mu neskutečně podobný njn, chybička se vloudila  |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
Vařit se musí s láskou...
|
|
|
|
noemmi
|
|
« Odpověď #5 kdy: Listopad 16, 2009, 20:22:02 » |
|
Tak mám taky fotku. Mám z toho vaření takový zážitek, že bude i článek u nás na blogu. Můžu dát odkaz?
|
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
|
|
|
|
Abies Alba
|
|
« Odpověď #6 kdy: Listopad 16, 2009, 20:22:45 » |
|
Krásný kostičky, zaslouží K+
|
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
"Někdy jsem do snídaně uvěřila třeba v šest nemožností."
Královna, Alenčina dobrodružství v říši divů a za zrcadlem, L. Carroll
|
|
|
Florentyna
Executive chef
Head chef
Karma: 175
Offline
Příspěvků: 2848
Bodů: 2710
Střez se dobrého kuchaře a mladé ženy. Tak bacha!
|
|
« Odpověď #7 kdy: Listopad 16, 2009, 21:16:34 » |
|
Tak mám taky fotku. Mám z toho vaření takový zážitek, že bude i článek u nás na blogu. Můžu dát odkaz?
Kostkovaný vývar  Odkaz samozřejmě dej a neváhej. |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
There is one thing more exasperating than a wife who can cook and won't, and that's a wife who can't cook and will. |
|
|
|
|
vlaďka
Bistro
Head chef
Karma: 185
Offline
Příspěvků: 4343
Bodů: 4106
Umírá se za vlast a za rodinu, jídlo se jí!
|
|
« Odpověď #9 kdy: Listopad 17, 2009, 16:22:34 » |
|
Je pěkný, chytrý poučný a celkově na výši (a navíc má na konci link na nás ). Pěkné, noemmi, k+ |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
Food, drink, and sex are the oldest jokes in the world; and one familiar form of the joke is to be very serious about them.
C. S. Lewis
|
|
|
|
Andule
|
|
« Odpověď #10 kdy: Listopad 17, 2009, 16:31:49 » |
|
noemi k+, vývar je suprovej... kam se hrabe ten můj |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
Vařit se musí s láskou...
|
|
|
vlaďka
Bistro
Head chef
Karma: 185
Offline
Příspěvků: 4343
Bodů: 4106
Umírá se za vlast a za rodinu, jídlo se jí!
|
|
« Odpověď #11 kdy: Listopad 17, 2009, 17:10:10 » |
|
Ten tvůj je ale taky krásný. Žádný kam se hrabe. Kam se hrabe Bitner, to se nedá srovnat |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
Food, drink, and sex are the oldest jokes in the world; and one familiar form of the joke is to be very serious about them.
C. S. Lewis
|
|
|
|
noemmi
|
|
« Odpověď #12 kdy: Listopad 23, 2009, 17:36:41 » |
|
Mám dotaz k vývaru a nevím, kam to napsat.
Nevíte někdo, jestli paní Santnerová ve své kuchařce předpéká ty kosti?
Vedu nesmyslnou debatu o předpékání ývarových kostí...
|
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
|
|
|
vlaďka
Bistro
Head chef
Karma: 185
Offline
Příspěvků: 4343
Bodů: 4106
Umírá se za vlast a za rodinu, jídlo se jí!
|
|
« Odpověď #13 kdy: Listopad 23, 2009, 17:43:59 » |
|
Sandtnerku bohužel nemám (vinna v plném rozsahu), ale co se týče kostí, je to jako se spoustou jiných základních postupů. Každá autorita si to dělá po svém a každá na to má jiný názor. Toto je pouze cvičný příklad, nemám to nijak podložené: Homér kosti opéká, protože je to tak lepší, vývar má víc chuti. Vergilius to nedělá, protože jednak nemá ve svém mládeneckém bytě troubu, za druhé už stihl zjistit, že když se ten vývar vaří celý den a celou noc, nemá to výraznější chuťový význam. Homérovi zastánci se s ním budou do krve hádat, protože nikdy nedělali vývar déle než šest hodin a navíc všichni troubu mají. Někteří si ji navíc koupili speciálně k tomuto účelu. Oba dva tábory na sebe vehementně řvou, že mají pravdu a přesvědčují se vzájemně o účelnosti toho či onoho postupu. Jen Pilát stojí opodál, myje si ruce a ptá se: "Co je to pravda?"
|
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
Food, drink, and sex are the oldest jokes in the world; and one familiar form of the joke is to be very serious about them.
C. S. Lewis
|
|
|
|
ovecka
|
|
« Odpověď #14 kdy: Listopad 23, 2009, 19:42:22 » |
|
Mám dotaz k vývaru a nevím, kam to napsat.
Nevíte někdo, jestli paní Santnerová ve své kuchařce předpéká ty kosti?
Vedu nesmyslnou debatu o předpékání ývarových kostí...
Tak jsem se koukala do Sandtnerky a nepředpéká Naopak vkládá jak kosti, tak maso do studené vody a pomaličku vaří. Jedině polévku z hovězí oháňky připravuje tak, že na zelenině doměkka udusí nasekanou oháňku, maso obere a z výpeku připraví polévku. |
|
|
|
|
Zaznamenáno
|
|
|
|
|
