Týden 30.8. - 5.9.

[Efka .ka]

...No..a není na tom asi tolik pravdy jako že ve špičce banánu jed od hada? 

Dnes těstoviny se sýrovou omáčkou.

[ovecka]

Potvory jedny.... Tak to vidíš, a jsme chytřejší. Ale maminka mi vždycky říkala, když jsem se otřepávala nad červíky v třešňovém kompotu: Vždyť ten červ nežral nic jiného než tu třešeň.
Já se dnes těším na lososa - budu ho dělat na grilovací pánvi a s nějakou zeleninou. Koupila jsem na trhu krásný čerstvý květák, a Johanko, zcela neplánovaně taky krásnou čerstvou kapustu  Ale tu asi udělám až  zítra - trochu slaniny, kapustu, hodně česneku a trochu pepře a smíchat s domácími širokými nudlemi.

[Makinka]

HOLKY!!! Ale už! Kdybyste jen věděly, kolik fíků já na dovolené snědla. A jak byly dobrý. A jak toho teď skoro lituju. A to už jsem si stejně od čmeláka vysloužila přezdívku "červožrout", protože jím třešně, co rostou u silnice.

[Alneka]

Tak je zjednodušeně jsem našla toto:
Celé duté květenství je opatřeno jen malým otvůrkem, kam vosička vleze. Do samičích květů pak klade (rozuměj ta vosička) vajíčka a přitom je i svým pohybem opyluje. Samečci a samičky, jež se v nich vylíhnou, se ještě uvnitř plodů spáří. Samečci vzápětí zahynou a oplozené samičky kladou vajíčka do druhé generace květů. Zatímco první generace, tzv. kaprifíky, jsou menší, letní, pravé fíky zvané mammoni, jsou velké a šťavnaté.

Existují ale tři skupiny rostlin (dle šlechtění rozdělené):
    * Adriatická − vyšlechtěné odrůdy plodí fíky bez oplození (partenogeneticky), jejich plody nemají jadérka a jsou stále oblíbenější.
    * Smyrenská − plody po oplození mají uvnitř množství nažek jadérek. Tato varianta zatím tvoří převážnou část pěstovaných fíků.
    * Sk. San Pedro − odrůdy plodí první plody bez oplození, druhé letní opylení už ovšem potřebují.

Takže malé vosičky, červíky a mrtvolky, sníš v případě druhé skupiny, u třetí jsou jen červíci bez mrtvolek.

A já fíky ráda tak jak tak. Zas tolik jich nesním, ta trocha bílkovin mě nezabije

[olu]

Je to slozite!
Fík je považován za ovoce, ale ve skutečnosti je to uzavřené plodenství vzniklé dozráním specializovaného květenství, tzv. sykonia. Sykonium je dužnatá baňka, obsahující uvnitř sebe mnoho květů. Fíkovník je rostlina jednodomá, v květenství se tedy vyskytují květy samčí i samičí. Těchto květů může každé květenství obsahovat až několik tisíc (v závislosti na druhu). Samičí květy mají dlouhou nebo krátkou čnělku a vykvétají mnohem dříve než samčí květy. Sykonium má cibulovitý tvar s malým otvorem, který umožňuje přístup opylovačů ke květům.
Fíky mají symbiotický, konkrétně mutualistický vztah s vosičkami fíkovnicemi (Agaonidae). Jejich oplozené samičky vlétávají do sykonií a do samičích květů s krátkou čnělkou kladou vajíčka. Pokoušejí se je klást také do květů s dlouhou čnělkou, ale v tom jim zabraňuje jejich příliš krátké kladélko. Tyto květy tedy pouze opylí. Potom vosičky zahynou. Odumřelé vosičky ve fíku zůstávají. Po nějaké době dozrají samčí květy a vytvoří pyl, opylené samičí květy s dlouhou čnělkou dozrají a vytvoří semena, z květů s krátkou čnělkou se vylíhnou mladé vosičky, samci i samice. Samci jsou bezkřídlí, oplodní samice a zahynou. Oplodněné samice pak nasbírají do speciálních váčků pyl z právě dozrálých samčích květů a opustí sykonium, aby se vydaly hledat nějaké jiné. Když ho najdou, celý cyklus se opakuje.

Existují vosičky, které na tomto vztahu parazitují - kladou vajíčky, ale pyl nepřenáší. Paraziticky se může chovat i rostlina, a to sice tvorbou sykonia obsahujícího pouze samičí květy s dlouhou čnělkou. V každé populaci fíkovníků i vosiček se nachází určité procento těchto parazitů , ale jednak působí na fíkovníky i vosičky veliký evoluční tlak, aby se nepoctivé partnery naučili rozeznávat, a jednak populace, v níž by paraziti překročili určitou mez, by vyhynula. Proti těmto silám působí zjevná výhoda parazitizmu - není třeba vytvářet struktury, potřebné pouze pro partnera. Tyto dva protichůdné tlaky udržují procento parazitů v určitých mezích.

Za vyčerpávajícího info a opakování z botaniky k+ :-))

Co se červů týče, navaluje se mi, když je vidím - třesně jsem skoro odbourala, jablka a hrušky pečlivě vykrajuju (zase by červík nelezl do nedobrého ovoce, že?:-))

Na oběd studený rýžový nákyp se švestkama a rozinkama od maminky - studený pouze proto, že na novém bytě není mikrovlnka - napravím co nejdříve. Ale je to dobré aj tak!

[Johanka]

...No..a není na tom asi tolik pravdy jako že ve špičce banánu jed od hada? 

Dnes těstoviny se sýrovou omáčkou.

Efko, co se týče banánů - na každém šprochu...tedy ne jed od hada, ale můj známý ájurvédik nás ujistil, že polární části rostlin skutečně shromažďují toxiny, pokud v rostlině jsou a taky se přednostně kazí. Třeba mrkev - vždy plesniví od špic. Proto polární části na jeho doporučení odřezávám pryč. Myslím, že tady prostě pracují lidské instinkty, i když je k tomu potom přidaná taková srandovní racionalizace s hadím jedem.
Co se vosiček týče, je to trochu fujtajbl, ale člověk nad fíky sladce zapomene.

[Daniela]

U nás to vypadá na kašičkové dny, startujeme risottem, pokračujeme bramborovou kaší, plněnou paprikou s rajčatovou omáčkou, jako zákusek rýžová kaše, část za studena promíchaná se šlehačkou a odložena na zítra. Zítra taky přibude koprovka. Pro žvýkající obložené kaiserky ke svačině a toustový chléb s bulgurem na víkend, ale to ještě netuším, s čím bude.

Jinak Budějovicím po dnešku hóóódně závidím parkoviště v nemocnicích. Ještě jsem se nesetkala s tím, že si legálně můžete zajet autem až skoro k výtahu    Jaký to rozdíl proti Praze, kde si doprovázíte marůdka asi tak kilometr (jestli se vám vůbec v tom dosahu povede zaparkovat), s tím, že se každou chvíli pozvrací, nebo odpadne...Do areálu vás prostě nepustí 

[Daniela S.]

Takže malé vosičky, červíky a mrtvolky, sníš v případě druhé skupiny, u třetí jsou jen červíci bez mrtvolek.

A já fíky ráda tak jak tak. Zas tolik jich nesním, ta trocha bílkovin mě nezabije

Pockej, kdyz ja jim fiky, tak uz cervici vyrostli do vosicek, udelali si ve fiku orgie a odleteli, ne? Teda, samecci tam zustali a umreli. Ale to mi nerikejte, ze bych si nevsimla, ze jim vosy, prece. A taky nejsou videt zadne exkrementy uvnitr, to ten cervik nic nezere, jak se vyviji? A kdyz je fik jen kvetenstvi, co je teda plod? Ty nase fiky ztloustnou, ztmavnou a nakonec upadnou.
A libi se mi evolucni tlak fikovniku na ty podle paraziticke fikovniky s dlouhym kvetenstvim, lisaci jedni!

[Kecka]

No vidíš, Dani, tak vymyslíme poznávací znamení a někdy se sejdem . I se zbytkem z jihu a vůbec z okolí, ne? Já jezdím do Budějc jen na kraj, do města se svým řidičským umění zásadně jen městskou. Ještě že pracuju na začátku. Hodněkrát jsem slyšela, že je tohle město na ježdění hodně našišato, ale to je pro mně jakákoli osada, která má semafor a musím zatáčet doleva . A k večeři jsem měli domácí těstoviny a Klárka opět vyráběla zeleninový salát.

[Makinka]

Dneska je cuketová nádovka a silně nepovedné dalamánky. Zaměřuju se totiž hlavně na dort, pořád nejsem schopná vybrat toho správného kandidáta.

[ovecka]

A co se ti, Maki, nepovedlo?

[Makinka]

A co se ti, Maki, nepovedlo?

Nemůže za to tvůj recept, ale moje ruce, neboj. Nevychytala jsem ten správný moment, těsto mi nehorázně zřídlo, takže by to byly dalamánky lité. Musela jsem přidat hodně mouky, ve výsledku jsou dost tuhé. Navíc jsem se řídila heslem "všechno malé se jí snáz", udělala jsem dalamánky asi 40-ti gramové, jenže jsem si neuvědomila, že fermentovaný těsto už moc nenabyde. Takže jsou to takový malý bobky. Příště už budu chytřejší.

[ovecka]

No ono to těsto je hodně řídké, Cuketka říká hydratované, je to takový amaroun. Nedá se skoro vůbec tvarovat a spíš ho na ten plech tak jako plkneš (my cimrmanologové víme o co jde). Ale zároveň je pružné, tak moc se dál neroztéká, a i když se to trochu slije, neslepí se nevratně. Vydrž a mouku opravdu nepřidávej.

[Daniela]

Přidávám droždí hned na začátku, zkoušela jsem to i podle Cuketky, ale nevidím v chuti rozdíl a co do práce je to mnohem jednodušší. Možná je to jiným postupem, ale fermentované těsto mi nabude nejmíň dvakrát. A i když se Cuketka odvolává na Reinharta, poměry v oné knížce jsou trochu jiné. Padlo tam i jméno  Gosselini, ale když se dívám na fotky, tak jsou tvarované a nařezávané, což u tak řídkého těsta moc nejde, mám z toho zmatek.

Nu a na včerejší těsto jsem pozapoměla a vyteklo mi do celé pekárny i mimo ní, takže peču až dnes 

[Makinka]

No právě, že to moje už se i roztíkalo. Ale určitě to bylo mnou, protože jsem těstu řekla "mám jen dvě ruce a nejste tu sám" (pro nás, cimrmanology). A těsto dobře vědělo, jak se pomstít. Příště ale zkusím dát to droždí už na začátku.