Ochutnejte s námi
Vařte s námi
Diskutujte s námi
Chatujte s námi
Pište s námi
Provozní řád
Květen 23, 2012, 14:36:52
Vítej,
Host
. Prosím
přihlaš se
nebo
se zaregistruj
.
Přihlaš se uživatelským jménem, heslem
Novinky
:
Domů
Nápověda
Vyhledávání
Přihlásit
Registrovat
Chat
Bistro Florentyna - Fórum
/
V kuchyni
/
Vaření
(Moderátor:
vlaďka
)
/
Masová fáš
Stran: [
1
]
Dolů
« předchozí
další »
Tisk
Autor
Téma: Masová fáš (Přečteno 977 krát)
Blongie007
Chef de partie
Karma: 13
Offline
Příspěvků: 217
Bodů: 217
Masová fáš
«
kdy:
Září 24, 2010, 21:01:02 »
Moc se mi líbilo na fotce kuřecí prso plněné fáší. Myslím, že by se to mělo vyrábět podobně jako paštika, ale kdyby někdo znal přesný postup, budu vděčná
Zaznamenáno
Lucou$ek
Florentyna
Executive chef
Head chef
Karma: 175
Offline
Příspěvků: 2848
Bodů: 2710
Střez se dobrého kuchaře a mladé ženy. Tak bacha!
Re: Masová fáš
«
Odpověď #1 kdy:
Září 24, 2010, 21:29:07 »
velmi jemně umleté maso, šlehačka, ochucení (a ještě trochu másla myslím); vše promíchané a prohnané přes síto. přesné poměry zjistím.
v provozech se to peče na páře, pevně zabalené do fólie a občas ještě i do alobalu. doma v troubě to ale takhle neuděláš, budeš to muset uvařit v parní vložce nad hrncem.
Zaznamenáno
Citace: Robert Frost
There is one thing more exasperating than a wife who can cook and won't, and that's a wife who can't cook and will.
Blongie007
Chef de partie
Karma: 13
Offline
Příspěvků: 217
Bodů: 217
Re: Masová fáš
«
Odpověď #2 kdy:
Září 24, 2010, 21:30:15 »
Poměry uvítám.Díky Flo. A to potom teprve jako uvařený narvu do toho masa a dám péct?
Zaznamenáno
Lucou$ek
Stran: [
1
]
Nahoru
Tisk
« předchozí
další »
Skočit na:
Prosím vyber cíl:
-----------------------------
Kulinárium
-----------------------------
=> Jídlo v médiích
=> Jídlo na internetu
=> Jídlo jako novinka
=> Jídlo jako pozvánka
=> Jídlo jako životní styl
-----------------------------
Komunita BF
-----------------------------
=> Oznámení
=> Co bude dnes k večeři?
=> Poradíte začátečníkům?
=> Receptová burza
=> Lidé a setkání s nimi
=> Kursy kuchařského psaní
=> Fotografie a fotografování jídla
-----------------------------
V kuchyni
-----------------------------
=> Vaření
=> Pečivo a pečení
=> Dorty
=> Skvělé suroviny
=> Nápoje
=> Hotová jídla
=> Pomocníci v kuchyni
-----------------------------
Jídlo mimo domov
-----------------------------
=> Pojmy a dojmy
=> Kuchaři
=> Čechy
=> Morava
=> Okolní svět
-----------------------------
Archiv
-----------------------------
=> Staré příspěvky
Nahrávám...
