Šípky

[Daniela]

Kolem zraje spousta jasně červených plodů a moc nevím, jak bych toho mohla využít. Pro začátek marmeládu a něco usušit, možná i víno? Už několikrát jsem se na to všechno chystala, ale ztroskotalo to po přečtení různých diskuzí na netu (něco je i tady ). A ono to nevypadá vůbec jednoduše a bezpracně. Jaké máte zkušenosti vy? Čeho se vyvarovat a co funguje? A taky co s šípkovou marmeládou jiného, než k masu?

[Efka .ka]

Šípkovou marmeládu jsem v záchvatu nadšení dělala jsen jednou. Když jsem skoro po třech hodinách dospěla k zničeným rukám a nehtům, nervům v kýbly a necelému kilu "čisté" šípkové dužiny jsem se zapřísala: UŽ NIKDY! 

Ale na čaj sušíme a tu marmeládu dělá sousedka vedle. My jí dováme mošt a dýni a ona nám šípkovou marmeládu a angrešt.  Má na to časm baví ji to, tak jí to s radostí přenechávám.

Co vy, neříkejte, že rok co rok, zavařujete KILA šípkové marmelády 

[Andule]

minulý rok jsem chtěla zkusit marmeládu a usušit je, ale po přečtení diskuzí mě to taky odradilo. taky jsem nenašla šípek dostatečně daleko od silnice. párkrát jsem ochutnala kupovanou šípkovou marmeládu a strašně mi chutnala, proto jsem si ji chtěla zkusit vyrobit, ale těžko říct z čeho byla vyrobená a jestli by měly stejnou chuť. jo a ochutnala jsem ji namazanou na chlebu. teď mě napadá, že to možná nebyla ani marmeláda, jen jakési želé nebo tak něco.

[Makinka]

Mám úplně stejně zkušenosti jako Efka, šípkovou marmeládu už nikdy v životě dělat nechci. Ale jestlí máš nějaký spolehlivý pasírovací nástroj, asi to bude o dost jednodušší.

[olu]

My šípkovou marmeládu dostávali k snídani v Chorvatsku a byla ze všech nabízených nejlepší, byť průmyslově vyráběná. Sama bych do toho nešla, na to se mám moc ráda a navíc při své choleričnosti by to určitě nedopadlo dobře:-)) ale minule jsme s mamkou na procházce po vinohradech narazily na šípky, trošku jsem natrhala, doma decentně rozmasakrovala klepátkem na maso, nechala celý den louhovat, pak zahřála (nevařila - ale stejně myslím, že se céčko zničilo) a zcedila přes kovové sítko (to by taky nemělo být:-)) vyložené kuchyňskou papírovou utěrkou - žádná vlákýnka nepronikla. Pila jsem s kapkou medu a bylo to nadočekávání dobré. Ale na čaj jsou prý šípky nejlepší přemrzlé. No doufám, že na to si ještě počkáme...

[Makinka]

Ale na čaj jsou prý šípky nejlepší přemrzlé. No doufám, že na to si ještě počkáme...

Naprostý souhlas ve všem.

[Alneka]

Šípky mi natrhala babička pro činčilu. Když jsem viděla, kolik toho je, s úmyslem chránit linii myšáka jsem jich chtěla část zpracovat. Po shlédnutí scény, jak si chuděra činčilák tahá z tlamičky chlupy šípku po každém soustu, mu je všechny ráda přenechám. Má s tím tolik práce, že tloustnutí nehrozí. A já zas tolik šípkovej čaj nemiluju

[Andule]

no tak jsem se pustila do marmelády... po hodině vydlabování šípků od semínek a chloupků mám asi 60 gramů teď se jdu najíst, pak se bude pokračovat...