Týden 28.11.-4.12.

[ovecka]

Jo, to věřím, asi jim to připomíná dětství. Já jsem ji moc nemusela ani jako dítě. Ale když je u nás v kantýně kaše, rýžový nákyp, lívance se skořicí, buchtičky s krémem a podobná domácí jídla, vždycky koukám, jak i ti pupkatí pivaři, co normálně vše solí a pepří a polévají maggi,  si to dávají a zamlží se jim u toho zrak. Pak že chuťová paměť je pouze záležitostí znalců.

[ovecka]

Právě jsem k tomu dopatlala "základní BBQ omáčku" podle Žideka

Danielo, co je to "tekutý dým"?

[Daniela]

Přesně to, co si pod tím představíš jako první - dýmový koncentrát, pro mně zcela postradatelný Ani jsem ho nepokusila shánět, pokud by mi skutečně chyběla kouřová chuť, dám do toho vyvařit slupku z klobásy
Ale pokud opravdu chceš, tak tady

[ovecka]

Nene, děkuji pěkně, mě to právě zarazilo v tom receptu, protože právě řeším etický problém použít či nepoužít Pragandu na nakládání masa k uzení. Koukám tady na ten odkaz, něco podobného nám nabízel nějaký chytrák ze Slovenska, že to naliješ do pytlíku se sýrem a ráno máš prvotřídní uzený sýr, ať žije dehet!

[Daniela]

... právě řeším etický problém použít či nepoužít Pragandu na nakládání masa k uzení.

Měla jsem stejné dilema, ale od doby, co zrušili obchůdek v Holešovicích jsou střívka pro mně nesehnatelné  Musím ale uznat, že s troškou Pragandy měli u drahého největší úspěch, takže to chápu

[ovecka]

Střívka mají v Makru, ale je to dost velké balení - zbytek pak nasolit a do mrazáku. Pragandy moc nedávám, ale protože potřebuju udit za tři týdny, budu muset aspoň trochu. Mám z toho šimrámí v žaludku, sama to dělám poprvé. Jdu na to.

[Johanka]

Dnešek obětován chození po obchodech, pro radost jsme si nakoupili všemožné sušené a kandované ovoce. Přemýšlela jsem, co by se stalo, kdybych do zázvorek dala trošku posekaného kandovaného zázvoru..nebo radši ne, aby se nezdeformoval povrch? Každopádně jsem s dětmi zadělala na mikulášský perník a vykrajovátka s příslušnými figurkami jsou v pohotovosti. Zklamala mě taky nově otevřená cukrárna v Opavě na náměstí, která není ochotna dodat syrovou marcipánovou hmotu. Byla tam v nabídce spoousta dortů pojednaných jako fotbalová hřiště, krajinky s duhou, etc. Barvami se nešetřilo a shromážděné ženy vzdychaly, jak je to krásné...nářečně to u nás zní "krasne".
K obědu jsme se obešli špenátovou polévkou a bramboráčky.

[Efka .ka]

Jojo..včera jsem upekla štolu. Obrovskou. Šla na dvakrát do remosky. Mám sto chutí do ní napíchat nějaký alkohol, něco na způsob anglickýho vánočního dortu. No, uvidíme, zatím čeká na svou chvíli slávy v krabici. 

U bábí byly knedle plněný uzeným/nebo S uzeným.  Uzený jsem taky nafasovala domů, takže ho zítra udám v šunkoflekách

[vlaďka]

Děťátka se na hasičské soutěži živily párky v rohlíku, gumovými hady a jinými podobnými pochutinami, takže doma už pak k večeři sotvaže suchý chleba. No budiž jim přáno, dostali spoustu mandarinek jako mikulášskou výslužku a zároveň výhru, tak tím budou pokračovat. Při vyhlašování vítězů jsem byla neskonale vděčná, že hlavní hasička zapomněla Dana s Terezkou na posledním místě a vyhlásila je až čtvrté ("_{jé, teď koukám, že jsem zapomněla na devátém místě} Dan Vaněček a Terezka Kopřivová" a já nepochybuju, že to udělala schválně, protože všichni vědí, jak Dan těžce nese prohry ).
Stejně ty pečené fazole už byly jen inspirované KPD a byly pálivé, takže děti by o ně nestály. Nechápu, proč to nedělám častěji, byly moc dobrý.

[Johanka]

Napíchání štoly alkoholem zní MOC dobře, Evi. Je to ta podle Hedviky Kourts-Mahlerové, jak jsme tady o ní psali?
Fazole podle KPD jsou u nás evergreenem, děláme je poměrně často a rádi je jíme, včetně dětí.
Dneska se tedy chystám na celerový krém, který dám na stůl s nějakým pečivem a něco dalšího mě snad napadne později. Trochu jsem spoléhala, že koupíme chlazenou rybu, což se nám včera nepodařilo.
Odpoledne nás čekají ty mikulášsko - andělsko - čertovské perníčky.
Příštích čtrnáct dní bude hekticky pracovních, abych splnila, co jsem onehdy lehkou hubou slíbila a podepsala, to znamená nevařicích, neuklízecích a obecně macešských.  Snad to všichni ustojíme, abychom se poté svorně mohli vrhnout na vánoční přípravy.

[olu]

Já včera pořádala akci, česneková pomazánka s ořechy, piškot s tvarohovým krémem, ovocem a želatinou a dědovo víno. Nakonec jsem ještě koupila cizrnu a spáchala hoummos, protože mi v létě přítel z Jordánska přivezl tahini pastu (v přepočtu za 25 Kč, když jsem mu řekla, kolik to stojí tady, koukal úplně vyjeveně) a já už ho chtěla dlouho zkusit. Nakonec ho kupodivu jedl i někdo jiný kromě mě:-) I když my se do něj pustili ještě zatepla, opekla jsem dlouhé plátky lilku a udělala pár závitků, super (ale vychladlé už by to nebylo ono). Hodně zbylo, zkusím si podle Rachadova tipu přidat i trochu jogurtu.
No a dnes velice jednoduché zvěrstvo - pečená krkovička a brambory...

[Daniela]

K obědu řízky s rýží. V překladu já v práci a drahý doma příští týden přijedou děti s dětmi, tak ladím jídelníček, který by vyhověl všem, třeba když budou mít chlapi tatarák, dámy si pochutnají na lasagních. Jen nevím, co si počnu já, když mám ráda obojí 

[Merlin]

K obědu řízky s rýží. V překladu já v práci a drahý doma příští týden přijedou děti s dětmi, tak ladím jídelníček, který by vyhověl všem, třeba když budou mít chlapi tatarák, dámy si pochutnají na lasagních. Jen nevím, co si počnu já, když mám ráda obojí 

Dáš si "pod obojí"?

[Daniela]

Dáš si "pod obojí"?

To je to, co mně trápí

[lucianka]

Dáš si "pod obojí"?

To je to, co mně trápí

Ale to přece není k trápení, ale k veselení