Sem budeme psát naše tipy, jak is poradit s focením jídla. Vaše otázky prosím směřujte do
tohoto vlákna, abychom to tady měli všechno pěkně po kopě a nemuseli to hledat mezi miliony OT příspěvků. Díky
PRVNÍ DÍLPřátelé, jedna věc je food styling (aranžování pokrmů) a jiná věc je food photography. V praxi to většinou dělají dva lidé, každý je majitelem talentu na něco jiného. A v obou těchto oborech jsou trendy, které je nutné sledovat, abychom měli fotky dobré (ne-li nejlepší). Našinec ale musí zvládnout food styling i food photography jako jedna osoba, mnohdy bez dostatku času, patřičných pomůcek a hlavně bez fešných asistentů. NEVADÍ, podíváme se, jak dosáhnout nejlepších výsledků s tím, co máme.
Food stylingdoporučuju si prohlížet dobré blogy na internetu, spoustu příkladů najdete ve vlákně
Foodbloggy v angličtině. Nejdůležitější zásada je, že MÉNĚ JE VŽDYCKY VÍCE. Nikoho nezajímá, jaké máte doma tapety nebo couvert bedničku. Důležité je jídlo, které fotíte. I pokud fotíte brambory, nemusí jich být plný talíř, můžete nastylizovat jenom jednu (dvě, tři) a fotit je. Bílý porcelán bez vzoru je základ. Barevné okraje, kytičky atd. jsou rušivé a nemají na fotkách co dělat, pokud barevně vychytaně neladí s foceným pokrmem. Teď sice zrovna letí odvážnější barvy, ale my můžeme klidně začít s něčím jednodušším, tedy s bílou. Maximálně je dobré pokrm doplnit o látkový ubrousek, prostírku ladící s barvou pokrmu. Na klasické papírové ubrousky zapomeňte, pokud z nich neumíte vykouzlit labuť nebo tak něco. Ladící barvou je většinou míněna barva komplementární čili ve spektru barev opačná. O barvách si můžete přečíst například tady
http://dru.mminfo.biz/pastelky/teorie.htm.
Pokud trochu tápete, co mám vlastně na mysli, podívejte se sem. Fantastická inspirace.
http://www.beatricepeltre.com/portfolio/food/1Food photographyDoteď se nosilo nekonečné pozadí, ale horizontální linie je zpět. Nekonečné pozadí můžete nasimulovat například balicím papírem nebo ubrusem, který je zvednutý a podepřený o něco tak, aby dělal pozadí bez linií za foceným objektem. Ale můžete používat i například okraj stolu jako vodící linii. Nebojte se s pozadím experimentovat, foťte venku proti stromům, s pozadím louky plné pampelišek apod.
Foťte z různých úhlů (nadhledu, podhledu) a nebojte se dostat k porkmu hodně blízko, mnohdy je to k užitku (zbavíte se rušivého okolí a nemusíte dělat styling jedné brambory na obrovském talíři). Používejte malou hloubku ostrosti, pokud víte, o co jde, a máte na to vybavení. Naklánějte horizont, ale nedělejte to moc často. Fotce to sice dodá na dynamičnosti, ale když vám bude jídlo neustále vypadávat z fotky, začne to být nudné. Když už horizont nakloníte, nakloňte ho pořádně, jinak to vypadá, jako byste neuměly rovně držet foťák než jako záměr. O kompozici si budeme povídat jindy.
BleskVYPNOUT!!!! Vestavěný blesk je prokletí všech fotek, které by jinak mohly být aspoň průměrné, když ne rovnou dobré. Důrazně vám doporučuji ho vypnout nejen při focení jídla, ale při všech situacích (kromě asi dvou, které vás teď nemusí zajímat). Kvalita vašich fotek se tím zlepší asi tak o deset řádů. Foťte tedy za denního světla (žárovka je většinou slabý zdroj na to, abyste fotily z ruky, a nejsem si jistá, kolik z vás má doma kvalitní stativ). Nejlépe, když je zamračeno, nebo ve stínu nebo mimo přímé sluneční světlo. Sluníčko dělá dobře vaší pleti a produkci vitamínu D, ale pro fotky je to stejnej zabiják jako blesk, protože vrhá odporné stíny a chová se jako bodový zdroj osvětlení. Foťte blízko okna (nebo rovnou venku, počasí na to teď je), váš stůl nemusí být vždy nejlépe umístěný a o světlo jde při focení především. Sníst se to dá i o chvilku později.
Vyvážení bíléProstudujte si manuál, pokud vyvážení bílé nepoužíváte a nevíte, o co jde. Nastavte si vyvážení bílé na "pod mrakem" a můžete s tím směle fotit ve všech světelných situacích, o kterých jsem mluvila v předchozím odstavci. Toto nastavení dává mnohem lepší výsledky než automatika (světe div se).
Fotografování jídla patří do umění zvaného produktová fotografie, které je plné úskalí vyžadujících speciální pomůcky a znalosti. Ale i ti nejlepší produktoví fotografové se opotí, když dostanou zakázku fotografování jídla. Není to totiž žádná legrace, je to velmi téžká disciplína. Nezoufejte proto, když se vám ze začátku nebude dařit. Určitě za krátkou dobu uděláte velké pokroky. Těšíme se na společnou cestu!
