Termíny degustací

[Tyna]

kdo rád chodí po degustacích či by podobnou akci někdy chtěl zkusit...

[Tyna]

PROGRAM DEGUSTACÍ
Březen 2009



Út 10. března 2009                  FRANCOUZSKÁ VÍNA – Valle du Rhone
Řízená degustace – sommelier: Aleš Pokorný

Jako další degustaci francouzských vín v tomto roce jsme pro Vás nachystali vína ze slunného jihu. Ochutnáte především vína z apelace Chateauneuf du Pape a Gigondas, ale zavítáme také do klasické oblasti vín s označením Cotes du Rhone. Také budete mít možnost porovnat vína z Chateauneuf du Pape od několika známých producentů jako La Nerthe či Beaucastel s víny od méně známých vinařů, jako například Vaudieu.

Dům vína U Závoje, 19h   Vstupné: 750,- Kč   


Út 17. března 2009                   SÝRY A VÍNO –  Švýcarsko
         Řízená degustace – vede: Alena Lucáková

Jako další sýrovou degustaci jsme pro naše milovníky dobrot nachystali tentokrát ochutnávku švýcarských horských sýrů.
Budete mít možnost ochutnat nejen klasické sýry jako například Emmentáler, Gruyér nebo Appenzeller, ale i další méně známé sýry v kombinaci s různými víny.

Dům vína U Závoje, 19 h   Vstupné: 600,- Kč



Út 24. března 2009                   MORAVSKÁ VÍNA –  Vinařství Hrabal
         Řízená degustace – sommelier: Aleš Pokorný

U skleničky vína jsme se rozhodli (bratři Stanislav a Miroslav Hrabalovi) obnovit výrobu a prodej vína v naší rodině, kterou založil náš otec Václav v roce 1966. Vinařství jsme založili s přesvědčením, že i na Moravě se mohou vyrábět světová vína. Rodinná tradice nám umožnila najít ve světě vhodné technologie a postupy pro výrobu jednak typicky lehkých, ovocných, svěžích moravských vín a také vytvářet robustní a originální vína – říká Stanislav Hrabal. Přijďte i Vy zakusit „velká vína“ z Velkých Bílovic!


Dům vína U Závoje, 19 h   Vstupné: 350,- Kč


Po 30. března 2009                   BON MARIAGE –  Italská vína a pokrmy
         Řízená degustace – sommelier: Aleš Pokorný

Tentokráte  si náš kuchařský tým pod taktovkou šéfkuchaře Petra Bareše připravil italské menu, které doprovodí vybraná italská vína.  Sami posoudíte, zda vína a pokrmy k sobě dokonale ladí a vytváří tak „bon mariage“ neboli „dobrou svatbu“. Přijďte ochutnat svěží a ovocná bílá vína z Trentina či tělnatá a robustní červená z Toskánska nebo třeba šumivá Proseca. Překvapení v podobě jahodového sektu na závěr degustace!


Dům vína U Závoje, 19 h   Vstupné: 900,- Kč



Rezervace míst: Pavel Sedláček – T: 226 006 126, 739 309 270, prodej@uzavoje.cz   
MERLOT GRANDS VINS, a.s. – Dům vína U Závoje, Havelská 25/500, 110 00 Praha 1

[Tyna]

Přehled plánovaných ochutnávek v prodejně
Budečská a Burgundském sklípku
Budečská 29, Praha 2, Tel/Fax: 222 515 243


Ochutnávky plánované na březen 2009

Úterý 3. března 2009  Modrý Sklep – Nový Šaldorf – Znojemská podoblast
Modrý sklep se nachází asi 20 m pod zemí.
Je vykopán v pískovci, který má na denním
světle barvu modré oblohy.
Odtud název Modrý Sklep.
Ve sklepě je uloženo asi 60 sudů, ve kterých víno zraje. První písemnosti o pěstování vinné révy na Znojemsku pochází z roku 1201.
Novodobá historie Modrého sklepa začíná rokem 1965.
Pro degustaci jsme vybrali přívlastková vína,
tradičních moravských odrůd.
Prostě to nejlepší z Modrého sklepa.
 
 
Úterý 10. března 2009  BMC Brno – zveme Vás na výjimečnou ochutnávku exkluzivních španělských vín z oblasti Rioja D.O. Ca . Vína představí přímo osobně zástupce sklepa, pan Jurriaan Smulders.
Během večera přechutnáme řadu pěti vín Miralvalle ze sklepa Bodegas Maximo, odrůdy Viura, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Dále pak šest vín z vyhlášeného sklepa El Coto de Rioja. El Coto Blanco, El Coto Rosado, El Coto Crianza 2005, Coto Imaz Reserva 2004, Coto Imaz Grand Reserva 2000 a Coto Real Reserva 2001. Rezervace nutná-počet míst omezen. Budete mít příležitost oslovit s dotazy přímo výrobce.
 
 
Středa 11. března 2009  Vínoplus – Kalifornie – mimořádná akce prezentace kalifornských vín značky SEBASTIANI
z oblasti Sonoma County. Tato oblast leží až při západním pobřeží USA, kde působí podnební vlivy Pacifiku, jako např.temperující a zvlhčující pacifické mlžné opary.
Pro degustaci jsou připravena tato vína značky Sebastiani:
Chardonnay Unoaked 06, Chardonnay 06, Zinfandel 06 , Merlot 04, Pinot Noir 06 Cabernet Sauvignon 04
 
 
Úterý 17. března 2009  Moravíno Valtice - jedinečný charakter vín určuje kromě půdních a klimatických podmínek především moderní technologie, kterou v Moravínu k výrobě vín používají. Odrůdová skladba obsahuje klasické moravské odrůdy, veškerá vína vybraná pro ochutnávku jsou pozdní sběry a výběry z hroznů ročník 2007 např. Ryzlink rýnský PS 07 Tramín červený VzH 07, Frankovka PS 07, Cabernet Sauvignon PS 07 a další.
 
Úterý 24. března 2009  Austrálie- vinařství Hungerford Hill z pověstného Hunter valley, /stát New South Wales/.
Nabídneme šest druhů vín ve třech cenových a kvalitativních polohách.
Z chladnějších vyšších poloh např.Tumbarumba regionu . / Pinot Noir, Chardonnay, / Z teplého a nízko položeného regionu Hunters valley naopak vybírá odrůdy Shiraz a Semillon.
Za ochutnání určitě stojí zejména zajímavě postavené cuvéé řady Fishcage. Kromě netradiční a úsměvné etikety / ryba v kleci / nabízí dokonalou kombinaci červeného těžkého plného Shirazu s přidáním 10% bílé odrůdy Viognier ,která dodá patřičnou svěžest, povzbudivou jemnou kyselinku a zcela netradiční chutový vjem.Takové víno najdete opravdu jen v Autrálii.
K Austrálii přidáme ještě novozélandský Sauvignon blanc z vinic Auntsfield/Marlborough.
 
 
Úterý 31. března 2009  Patria Kobylí/podoblast Velkopavlovická/ - s náším tradičním a významným partnerem jsme
připravili degustaci vybraných vín, odrůdových pozdních sběrů a výběrů z hroznů, trochu vín archivních, a další zajímavosti. Toto významné vinařství je nositelem mnoha ocenění
a jejich vína patří v hodnocení mnohdy mezi nejlepší.
K degustaci např.nabídneme:
Rulandské bílé PS 07 , Sauvignon PS 07, Patria Cuvée bílé, Frankovka rosé PS 07
Tramín červený VzH 07 a některá další.
 
 


--------------------------------------------------------------------------------

Vinotéka CELLARIUS Budečská 29, Praha 2
Ochutnávky pod vedením odborníka. Po dobu degustace platí ve vinotéce 10% sleva na nákup ochutnávaných vín. Začátky v 19 hodin.
Vstupné 250 Kč, z toho 100 Kč kredit na nákup ochutnávaných vín.

 

[lucianka]

Tyno, udajne kazdou prvni stredu (nebo ctvrtek) v mesici budou degustace probihat i v Hrusicich. Poradat je ma redakce casopisu Sommelier. Neslysela jsi o tom?

[Tyna]

tak o tom jsem neslyšela - ale ráda bych! 

[lucianka]

Počínaje čtvrtkem 5. března zveme zájemce k účasti na řízených degustacích vín, která představí buď samotní vinaři, nebo odborníci v tomto oboru. Vinné večery budeme pořádat v Hořejší hospodě v Hrusicích každý první čtvrtek v měsíci od 18 do 20 hodin. Zahajuje Vinařství Černý z Valtic, m.j. účastník Svatováclavských oslav na Pražském Hradě, vína bude prezentovat sám vinař a mezinárodní degustátor ing. Vlastimil Černý. Po skončení degustace možnost objednávek a v omezené míře i přímého nákupu. Cena za degustaci je 250 Kč, v ceně degustační vzorky vína a neutralizační sousta (chléb a sýr). Vzhledem k omezenému prostoru si svá místa rezervujte na telefonu 605 957 774 nebo mailem na ivana.kovarikova@e-sommelier.cz.

strana 3 - http://www.zaprazi.eu/data/files/aktualni_cislo/z%C3%A1pra%C5%BE%C3%AD_0309_web.pdf

[Tyna]

člobrdo, nějak mi ten  odkaz nelze otevřít...nicméně...otázka je jednoduchá...šla bys?  sama nepůjdu, ale šoušedkou vždy 

[lucianka]

Mě odkaz nezlobí, je to pdf... Sla bych, takze prvni ctvrtek v dubnu?

[Tyna]

tak to si prohlídnu až v práci....každopádně první čtvrtek v dubnu to jistí!

[lucianka]

tak to si prohlídnu až v práci....každopádně první čtvrtek v dubnu to jistí!

A co si nainstalovat zdarma adobe reader? Treba tady http://www.slunecnice.cz/sw/acrobat-reader/

[Tyna]

díky 

[lucianka]

Týnko, v dubnu to prý nebude 1. čtvrtek, ale někdy 16... Program mám slíben, jakmile bude, pošlu info

[kamilio]

Teda ale čumím na ty pražské ceny. Cena 250 je běžná, ale 900? Nějak nerozumím té obchodní politice. Když se chci dostat na trh, tak dávám zaváděcí ceny a možné ještě i nižší. Asi tu vůbec nejde o obchod, o víno, ale aby vydělali na blbečkách, kteří se rádi předvádějí mezi elitou, ti druzí. 

[Tyna]

kamilio, zrovna u té degustace za 900 se totiž podává i celé italské menu - jde o snoubení vína s pokrmy a to mi zas pak nepřijde tak hrozné - menu a vína za 900

[lucianka]

Tynko, tak hrusicka degustace je zde -

Objevte svět vína!

16.4. 2009 od 18 hodin
zveme zájemce k další účasti na řízené degustaci vín
Vinné večery pořádáme v Hořejší hospodě v Hrusicích
 
Degustovat budeme vína z Vinařství Krist z Milotic, vína bude prezentovat společník pan Roman Martinásek.
Po skončení degustace možnost objednání vína
Cena za degustaci je 250 Kč

(v ceně degustační vzorky vína a neutralizační sousta (chléb a sýr)

Vzhledem k omezenému prostoru si svá místa rezervujte na telefonu 605 957 774 nebo mailem na ivana.kovarikova@e-sommelier.cz.