Někteří kuchaři v českých hospodách jsou skuteční teroristé

[lucianka]

rozhovor se šéfem Prakulu - http://xman.idnes.cz/nekteri-kuchari-v-ceskych-hospodach-jsou-skutecni-teroriste-tvrdi-sef-kulinarskeho-institutu-iib-/xman-styl.asp?c=A090317_183827_xman-styl_fro

[Florentyna]

Šéf Prakulu byl ve druhém dílu Ano, šéfe! Všimli jste si ho?

[Daniela]

 Ano - myslím, že byl nepřehlédutelný 

[lucianka]

Ano - myslím, že byl nepřehlédutelný 

Naprosto neprehlednutelny

[Daniela]

Ano - myslím, že byl nepřehlédutelný 

Naprosto neprehlednutelny

 jj, to taky...

[VeruSKa]

všimli, všimli...
článek se mi moc líbí...fakt je na čase aby se něco změnilo...vědět tak jak tomu přispět, neváhám

[schnytlik]

všimli, všimli...
článek se mi moc líbí...fakt je na čase aby se něco změnilo...vědět tak jak tomu přispět, neváhám

To je jednoduché - nechoď do hospody na kečupové soté 

Článek se mi líbí, myslím, že dost přesně vystihuje současnou situaci v českých restauračních zařízeních. Je to smutný obrázek, ale je to tak. Nezbývá než doufat, že se to časem změní k lepšímu.

[VeruSKa]

To je jednoduché - nechoď do hospody na kečupové soté 

to jo no, ale je to těžký...my pravidelně chodíme do jedné jediné hospody a ta je vesnická a přesně ten výše popisovaný případ ... 150 položek jídelníčku, kuřecí prsa na 50 způsobů a od všeho ostatního kousek(těstoviny, saláty...). Vodovodní vodu bych si tam netroufla ani chtít... prostě je to místo kam jezdíme se známými, v okolí nic jiného není, a jezdit na pivo a kofolu 2x týdně 20km? Nevím, možná jsme divní, ale to odmítáme...má to i další nevýhody...jakože známe obsluhu a tak... mně to nevyhovuje, být lepší restaurace blíž než v Brně, tak si vynucuji jezdit tam...ale takhle...a taky jsem v menšině, ostatním to nevadí.
Na jídlo máme oblíbenou Pizzeri a na jiná jídla moc nechodíme, sem tam Sharingham (když něco slavíme) ale jinak jíme doma, v týdnu vařím večeře a o víkendech obvykle 2 teplá jídla denně, a tam si to dělám jak se má

já to zapojení myslela spíš jako co udělat, než co neudělat ake máš pravdu no, přestat chodit do těch špatných hospod

[Makinka]

Já myslím, že tím, že něco neuděláš, často uděláš víc, než kdybys něco dělala. Pokud si teda rozumíme Jinka si totiž restauratéry nevychováme. Dojde jim to až když budou mít prázdno. A začnou vznikat třeba podniky s lepším zaměřením (pro děti, bez dětí, nekuřácké, vegetariánské atd.)

[VeruSKa]

rozumím ...napadlo mě to už při psaní minulého příspěvku, máš naprostou pravdu, budu se snažit víc zapojit do bojkotu a míň chodit tam, kde se mi něco nelíbí

[Mariebobr]

Myslim, ze nedelanim se mozna da neco dokazat, ale hlavni je chodit tam, kde si to zaslouzi - takove misto ovsem samozrejme musi existovat. A proto rikam - ja chodim do Avie (no, od pondeli jsem tam zatim nebyla, ale taky nikde jinde)

[Makinka]

Ano, souhlas. Prostě podporovat restaurace, které si to zaslouží a nepodporovat ty, které se s námi snaží zamést.

[Efka .ka]

někde jsem četla, že kvalitní restaurace se pozná podle menu napsaného křídou na tabuli před restaurací (čerstvé suroviny) a  rozvrzaných židlí (sedí na nich hodně lidí = oblíebný podnik) 

[Makinka]

někde jsem četla, že kvalitní restaurace se pozná podle menu napsaného křídou na tabuli před restaurací (čerstvé suroviny) a  rozvrzaných židlí (sedí na nich hodně lidí = oblíebný podnik) 

To už podle mě dávno není pravda, protože že tam chodí hodně lidí neznamená, že tam dobře vaří. Zvlášť to platí pro města, kam jezdí hodně turistů - ti pak chodí jen podle vzhledu a ne do své oblíbené, protože logicky žádnou oblíbenou nemají

Ještě mě tak napadlo, že chodit do hospody, kde se nevaří dobře, jen na kofolu a pivo, určitě není hřích. On majitel pozná, jestli vydělává na jídle nebo ho drží nad vodou nějaká ta dvanáctka.

[kamilio]

"Ještě mě tak napadlo, že chodit do hospody, kde se nevaří dobře, jen na kofolu a pivo, určitě není hřích. On majitel pozná, jestli vydělává na jídle nebo ho drží nad vodou nějaká ta dvanáctka."

Maki, asi se budeš divit, ale ekonomika hospody je pozitivně ovliněna hlavně pivem, kofolou a nápoji obecně. Na jídle, pokud nemám zajištěny pravidelné obědy z hotovek, se obvykle nevydělá. Takže nad vodou ho drží hlavně desítka a kořalky.